腌黃瓜
| 成分名稱 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指數) | 15（低） |
| GL (升糖負荷) | 0.7（低） |
| 熱量 | 18 大卡 |
| 蛋白質 | 0 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 4.6 克 |
腌黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，減肥人群可以將腌黃瓜作為佐餐小菜。腌黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能夠起到一定安神定志的作用。腌黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助作用，緩解酒精中毒，醉酒后可以適當食用。
解釋說明：
1、數據來源為“2021年國際血糖指數和血糖負荷值表”的GI、GL數據，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中確定的血糖指數（GI）值和血糖負荷（GL）值。測試食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年齡為18-65歲且≥10名健康成年人中進行測試。
2、GI (升糖指數)數據項里“±”后面的數字表示樣本均數的標準差范圍。
3、以上數據來自公開資料，僅供參考，如發現有誤請聯系我們更正。本平臺所提供的資料或信息，僅供訪問者參考，不做任何醫療依據、建議及保證，病情的治療請在正規醫療機構專科醫生指導下進行。
1、數據來源為“2021年國際血糖指數和血糖負荷值表”的GI、GL數據，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中確定的血糖指數（GI）值和血糖負荷（GL）值。測試食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年齡為18-65歲且≥10名健康成年人中進行測試。
2、GI (升糖指數)數據項里“±”后面的數字表示樣本均數的標準差范圍。
3、以上數據來自公開資料，僅供參考，如發現有誤請聯系我們更正。本平臺所提供的資料或信息，僅供訪問者參考，不做任何醫療依據、建議及保證，病情的治療請在正規醫療機構專科醫生指導下進行。
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