餃子（三鮮）
別名：水餃、三鮮水餃、蒸餃、煎餃
| 成分名稱 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指數) | 28 ± 3（低） |
| GL (升糖負荷) | 10（低）（35克可用碳水測得結果） |
| 熱量 | 166.6 大卡 |
| 蛋白質 | 6.9 克 |
| 脂肪 | 4 克 |
| 碳水化合物 | 25.4 克 |
| 嘌呤 | 145 毫克 |
| 參考食物及時間 | 葡萄糖，2小時 |
| 國家 | 中國 |
| 測試年份 | 2005 |
| 數據來源 | 2021年國際血糖指數和血糖負荷值表 |
餃子是古老的漢族傳統面食，是中國民間的主食和地方小吃。餃子多用面皮包餡水煮而成，具有均衡營養、補充體力等功效。餃子內餡料內容十分豐富，如谷物、肉、蔬菜等，適量進食餃子可同時獲得優質蛋白質、維生素、纖維素以及微量元素，可以達到均衡營養的目的。
解釋說明：
1、數據來源為“2021年國際血糖指數和血糖負荷值表”的GI、GL數據，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中確定的血糖指數（GI）值和血糖負荷（GL）值。測試食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年齡為18-65歲且≥10名健康成年人中進行測試。
2、GI (升糖指數)數據項里“±”后面的數字表示樣本均數的標準差范圍。
3、以上數據來自公開資料，僅供參考，如發現有誤請聯系我們更正。本平臺所提供的資料或信息，僅供訪問者參考，不做任何醫療依據、建議及保證，病情的治療請在正規醫療機構專科醫生指導下進行。
1、數據來源為“2021年國際血糖指數和血糖負荷值表”的GI、GL數據，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中確定的血糖指數（GI）值和血糖負荷（GL）值。測試食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年齡為18-65歲且≥10名健康成年人中進行測試。
2、GI (升糖指數)數據項里“±”后面的數字表示樣本均數的標準差范圍。
3、以上數據來自公開資料，僅供參考，如發現有誤請聯系我們更正。本平臺所提供的資料或信息，僅供訪問者參考，不做任何醫療依據、建議及保證，病情的治療請在正規醫療機構專科醫生指導下進行。
控糖常識
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粵公網安備 44030602007410號