冰淇淋
| 成分名稱(chēng) | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指數(shù)) | 51（低） |
| GL (升糖負(fù)荷) | 9（低） |
| 熱量 | 127 大卡 |
| 蛋白質(zhì) | 2.4 克 |
| 脂肪 | 5.3 克 |
| 碳水化合物 | 17.3 克 |
冰淇淋中含有糖類(lèi)，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機(jī)酸、丹寧和各種維生素。冰淇淋所含脂肪主要來(lái)自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。患有糖尿病、腸胃炎、膽囊炎、肝炎、腸胃功能紊亂等疾病的患者不宜食用。
解釋說(shuō)明：
1、數(shù)據(jù)來(lái)源為“2021年國(guó)際血糖指數(shù)和血糖負(fù)荷值表”的GI、GL數(shù)據(jù)，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中確定的血糖指數(shù)（GI）值和血糖負(fù)荷（GL）值。測(cè)試食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年齡為18-65歲且≥10名健康成年人中進(jìn)行測(cè)試。
2、GI (升糖指數(shù))數(shù)據(jù)項(xiàng)里“±”后面的數(shù)字表示樣本均數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)差范圍。
3、以上數(shù)據(jù)來(lái)自公開(kāi)資料，僅供參考，如發(fā)現(xiàn)有誤請(qǐng)聯(lián)系我們更正。本平臺(tái)所提供的資料或信息，僅供訪問(wèn)者參考，不做任何醫(yī)療依據(jù)、建議及保證，病情的治療請(qǐng)?jiān)谡?guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)專(zhuān)科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。
1、數(shù)據(jù)來(lái)源為“2021年國(guó)際血糖指數(shù)和血糖負(fù)荷值表”的GI、GL數(shù)據(jù)，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中確定的血糖指數(shù)（GI）值和血糖負(fù)荷（GL）值。測(cè)試食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年齡為18-65歲且≥10名健康成年人中進(jìn)行測(cè)試。
2、GI (升糖指數(shù))數(shù)據(jù)項(xiàng)里“±”后面的數(shù)字表示樣本均數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)差范圍。
3、以上數(shù)據(jù)來(lái)自公開(kāi)資料，僅供參考，如發(fā)現(xiàn)有誤請(qǐng)聯(lián)系我們更正。本平臺(tái)所提供的資料或信息，僅供訪問(wèn)者參考，不做任何醫(yī)療依據(jù)、建議及保證，病情的治療請(qǐng)?jiān)谡?guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)專(zhuān)科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。
控糖常識(shí)
其他人還關(guān)注的同類(lèi)食物
GI：61 (中)
GI：21 (低)
GL：4 (低)
GI：38 (低)
GI：43 (低)
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