
主食并非吃越少越好。主食中含有大量的碳水化合物,碳水化合物是人體必需的能量,若是長期少吃或者不吃主食,人體就不能獲得足夠的能量,反而容易增加其它食物的攝入量,如肉類、零食等,有些食物更容易促使血糖升高。
另外,糖尿病患者由于胰島素分泌不足或胰島素抵抗引起的,當(dāng)患者胰島素嚴(yán)重缺乏或抵抗時(shí)時(shí),糖代謝紊亂急劇加重,此時(shí),機(jī)體不能充分利用葡萄糖,只好消耗脂肪或蛋白質(zhì)來分解提供能量,這容易導(dǎo)致酮體酸中毒。酮癥酸中毒是糖尿病的常見急性并發(fā)癥,嚴(yán)重的會(huì)威脅患者的生命。
正確做法是:主食不能少,但每天主食的總量要控制在300克左右。主食可以粗細(xì)搭配,如大米、面粉搭配小米、玉米、紅薯、土豆、山藥等。這樣可以降低主食的升糖指數(shù),同時(shí)增強(qiáng)飽腹感。


很多糖友認(rèn)為控糖只要不吃甜食就可以了,事實(shí)并非如此。糖友在選擇食物時(shí)并不能僅憑味道來選擇,還要看它所含的成分和總能量。
大部分有甜味的食物、飲料都是含有糖的,比如蛋糕、餅干、可樂等,這些含糖的食物會(huì)使血糖升高,應(yīng)該控制少吃。
另外,現(xiàn)在還有些甜味食物其實(shí)使用的是甜味劑,甜味劑本身雖然有甜味,但幾乎不影響血糖。
有些糖友看到這里會(huì)想,那這些食物是不是就可以不加控制的吃了?其實(shí)不然。比如,有些蛋糕雖然是使用甜味劑代替了蔗糖,但制作蛋糕所用的面粉里淀粉含量也很高,淀粉可是會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,同樣對(duì)血糖影響很大。
正確做法是:對(duì)于經(jīng)常食用的食物,了解其所含的成分和總能量,控制攝入量。對(duì)于拿不準(zhǔn)的食品,吃之前先了解其糖、碳水化合物等含量后再食用,拿不準(zhǔn)的,就少食用。


雖然水果的含糖量確實(shí)偏高,但水果含有豐富的維生素及微量元素,對(duì)于人體來說是不可缺少的,當(dāng)糖尿病人血糖控制平穩(wěn)時(shí),應(yīng)該適當(dāng)食用水果,不過,最好選擇升糖指數(shù)低的水果。
正確做法是:建議在兩餐之間吃一些升糖指數(shù)較低的水果,如蘋果、梨、草莓、柚子等。每天控制總量在200克左右。


糖友不僅要控糖還要控鹽,特別是許多糖尿病人都是中老年患者,同時(shí)患有高血壓或高血脂,更應(yīng)該限制鹽的攝入量,低鹽飲食有利于糖友防治高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化和腎功能不全等并發(fā)癥。
正確做法是:患有高血壓等并發(fā)癥的糖友,每天的食鹽攝入量應(yīng)少于5克,合并患有高血壓腎病的糖友食鹽應(yīng)控制在2克以內(nèi),對(duì)于沒有并發(fā)癥的年輕糖尿病友,食鹽攝入量也要低于6克,同時(shí)也要將調(diào)料中所含的隱性鹽計(jì)算入內(nèi)。


糖尿病雖然被稱為“富貴病”,但糖友更應(yīng)該注意日常的飲食平衡。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)糖尿病人的健康十分重要,不吃肉類勢(shì)必使機(jī)體蛋白質(zhì)不足,更易導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降。
正確做法是:糖尿病患者也應(yīng)該保證每天都能攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),良好的蛋白質(zhì)來源包括瘦肉、豆類等。


血糖控制正常后無需控制飲食是一種誤區(qū)。很多糖尿病患者之所以反反復(fù)復(fù),就是因?yàn)檠强刂频揭欢ǔ潭龋筒辉倏刂骑嬍沉耍缓蟛∏橹饾u加重。
正確做法是:因此無論血糖控制正常與否均需控制飲食。已被確診的糖尿病患者,無論是血糖控制在正常范圍還是在異常范圍,都要合理控制飲食。









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